维生素是生物开展和代谢所必须的具有复杂构造的有机物.它对人体的作用不同于糖类、蛋白质和脂肪,既不能给体内提供能量,也不是人体中主要组织的成分.人体对维生素的须要量很少,少到只能用毫克或微克来计算.固然量小,作用却很大.它的生理作用是主宰体内养分成分的分派,调理体内的生理机能,充当辅佐酶素,促进体内各种生物化学反应的顺利进行,促进人体的的开展发育人体犹如一座极为复杂的化工厂,不断地进行着各种生化反应.其反应与酶的催化作用有亲密关系.酶要产生活性,必须有辅酶参与.已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的构成分子.因此,维生素是坚持和调理机体正常代谢的重要物质.可以认为,维生素是以“生物活性物质”的形式,存在于人体组织中维生素B1:坚持轮回、消化、神经和肌内正常功用;调解胃肠道的功用;构成脱羧酶的辅酶,参与糖的代谢;能预防脚气病维生素B2:又叫核黄素.核典素是体内许多重要辅酶类的构成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传送氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与构成所必须的物质.能促进开展发育,保护眼睛、皮肤的健康泛酸(维生素B5):抗应激、抗寒冷、抗感染、避免某些抗生素的毒性,消除术后腹胀维生素B6:在蛋白质代谢中起重要作用.治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样软化等维生素B12:抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的储存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血维生素B13（乳酸清）可防肝病及未老先衰,有助于对多种软化症的治疗维生素B15（潘氨酸）:主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率.有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒维生素B17:剧毒.有人认为有节制及预防癌症的作用.对氨基苯甲酸.在维生素B族中属于最新发现的维生素之一.在人体内可合成肌醇:维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素维生素C:连接骨骼、牙齿、结缔组织构造;增加抗体,加强抵抗力;促进红细胞成熟维生素PP:维生素PP(烟酸).在细胞生理氧化过程中起传送氢作用,具有防治癞皮病的成效脂溶性维生素A:促进细胞的长年和繁衍,坚持皮肤和黏膜的健康,对于也有影响,也有利便的成效.深色蔬菜、奶油、蛋黄、鱼肝油中富含这类养分.维生素A不敷,母亲自己会夜盲、干眼、解膜软化、皮肤角质化,而胎儿会有视力非常的可能维生素D:是钙和磷代谢所必须,要使胎儿骨骼和牙齿的基础好,代孕妇的饮食中必须含有此种成分.它多半来自牛奶、肝、皮肤经阳光照射亦会产生维生素D维生素K:假如代孕期间发生出血的并发症,的维生素K有助于保护母亲和胎儿.它存在于深色蔬菜、全壳、大豆中,甚至人体肠道细菌作用亦可形成,假如代孕妇缺乏此类养分会形成新生儿出血维生素E:它和良好养分间的关系未肯定.麦芽、坚果、蛋、豆荚皆富含此种养分维生素C:又称抗坏血酸、柑桔、番茄、包心菜、深色蔬菜富含此种养分,它可以加强身体骨骼和结缔组织的形成维生素B群:它饮食了维生素B1、B2、B6、B12及烟酸,这些物质有助于神经的开展、视力、皮肤、糖类转化成能量等,因此是非常重要的.缺乏时则可能形成胎儿先天性脚气病、脑神经管缺损、神经系统发育非常,母亲方面则有脚气病、神经炎、癞皮病、肝脏侵害和黄疸等侵害叶酸:固然叶酸亦属于维生素B群,但因其在胎儿造血和神经系统发育上的重要位置,使我们必须提出谈论.母亲自己叶酸过低可能形成胎盘初期剥离、代孕期高血压,在胎儿方面则有先天性畸形的危急,深色蔬菜、胡萝卜、肝、蛋黄、南瓜、豆类富含此类养分,若代孕妇自发摄取不足应请教大夫,在代孕初期即需补偿维生素B6常被用于妊娠初期来止吐,但不可长期服用,因为长期过多服用维生素B6,导致胎儿对它产生了依靠性,医学上称之为维生素B6依靠症.常见的非常表现有轻易高兴、哭闹不安,轻易受惊,眼球震颤,重复惊厥,有的小儿在出生后几小时或几天内就出现惊厥.这类现象的发生,是因为小儿离开母体后缺乏维生素B6,而导致体内中枢神经系统的克制性物质含量下降的原因.有这类情况的小儿,在16个月龄时还会出现体重不增.假如诊治不及时,将会留有智力低下的后遗症所以,代孕妇不应过多过久地服用维生素B6.须要服用时,一定要有医师的指导,适量服用,这样既对你本身有益,对胎儿也有利普通代孕妇都认为吃维生素有益,结果反而形成侵害,尤其是在受孕后的最后三个月,胎儿的主要器官正在行成动物实验证明,在代孕期服下大量的维生素D丸的动物,会产下心脏有缺陷的下一代,过量的维生素D也会侵害肾脏维生素C一直被认为是一种最安全的维生素.但最新的医学研究新知,它并不是完全没有毒性,尤其是对肾脏病人而言,因为草酸是维生素C的主要代谢物,而肾衰竭或肾小管聚积的病人,却因草酸钙结晶体增加,并导致严重的肾衰竭不管任何维生素份量过多了,都会拦阻身体的任何功用,所以一位健康而饮食均衡的代孕妇,不用服用过量的维生素蔬菜和维生素是不能互相代替的,一方面,维生素不能代替蔬菜.这是因为蔬菜中的维生素是按照一定比例存在的天然成分,而维生素制剂大多是人工合成的,二者在性质上有所差异.蔬菜是多种维生素的汇合体,而维生素制剂多是单一的蔬菜中含矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类养分成分,养分更周全.因此,想用维生素制剂代替蔬菜几乎不可能.另一方面,蔬菜也不能代替维生素制剂.这是因为,不是所有的蔬菜都富含维生素C,除非你精心选择绿色、红色、紫色的这类蔬菜和水果,否则很难满足每天所需Vc维生素C是水溶性的,洗菜时,很轻易丧失;维生素C怕高温,烹饪时温度过高或加热时间过长,蔬菜中维生素C会大量损坏;维生素C还轻易被空气中的氧气氧化.除非用精确的烹饪方法,否则很难满足每天人体对其须要,所以适量摄取维生素制剂有一定保健作用.